Histaminová intolerance (HIT) je stav, kdy organismus nedokáže efektivně odbourávat histamin – látku, která se přirozeně vyskytuje v potravinách a hraje roli v imunitních reakcích, trávení a nervových procesech.

Pokud se histamin v těle hromadí, může vyvolat nepříjemné příznaky jako bolesti břicha, žaludeční potíže, nadýmání či kožní reakce. Histaminová intolerance výrazně snižuje kvalitu života, proto je důležité ji rozpoznat a správně řešit.

 

Lékař vám pravděpodobně navrhne mimo jiné zrušit konzumaci zrajících sýrů, uzenin a fermantovaných výrobků, přípravu pouze čerstvých potravin atd.  a HLAVNE NEPÍT ALKOHOL !

​

Existuje i varianta, kdy je nutno opravdu omezit konzumaci červených a perlivých vín. S bílým to ale bohudík není tak hrozné, existuje totiž několik malých výrobců, produkujících bílé víno nejen v BIO kvalitě, ale i se sníženým SO2 a hlavně s obsahem menším než 0,1 mg histaminu na 1 litr !!!​ A to je bomba. Nemusíte být "úplně na suchu". Řešením je například konzumace vín od slovenského vinaře pana Pavelky z Pezinku. Máme v nabídce jeho Müllerku, Vlašák, Rýňák, Irsai, Veltlín, Chardonnku. Vše skoro bez histaminu!

Zkuste se napít vína bez bolesti hlavy a střevních potíží !!