Historie
Jednoho zimního dne v roce 2001 jsem šel venčit svou labradoří slečnu a zabouchl jsem si dveře od bytu.
Chodil jsem před panelákem sem a tam, abychom nezmrznuli, manželka měla přijít z práce až za tři hodiny. Naštěstí si mne všimla sousedka Milada a pozvala nás dál. Já jsem v té době tak nějak příležitostně vypil tu pivo, tu panáka, občas i nějaké víno, bylo mi to vcelku šumák.
Milada přinesla láhev vína, dodnes si pamatuji, že to byl Müller Thürgau pozdní sběr z Vinných sklepů Valtice. Ročník jsem zapomenul...
Nevím, zda to bylo také způsobeno únavou, stresem, ale pocítil jsem v ústech tak nádhernou chuť, že jsem se do vína zamiloval a začal nakupovat a degustovat všechny Müllery v širokém okolí. Postupně jsem přešel na jiné odrůdy, zapisoval si poznámky. Docela mne udivilo, že poměrně značná část vín byla nedobrá, dnes bych již použil odbornější výrazy, jako naoxidovaná, nezvládnutá, zlomená, s korkem, přesířená atd atd.
Tehdy ve mě uzrál nápad. Proč nakupovat nedobrá a předražená vína ve vinotékách a supermarketech, když bych si mohl pro sebe a pár nejbližších přátel dovézt víno z jižní Moravy. Začal jsem pátrat, studovat, komunikovat s vinaři. Když jsem se v roce 2004 bohužel rozešel se svým společníkem Standou a přestal se věnovat IT, rozhodnutí bylo jasné - zkusím ve vínem nepolíbeném Havířově prodávat víno . Kdekdo se mi smál - tady se pije Radek (myšleno pivo Radegast) a rum, který havíř si dá prosím tě víno ?
No nebudu napínat, po několika letech, kdy jsem studiu vína věnoval veškerý čas, energii, i část zdraví se povedlo, ... a Havířov pije víno ! Námi prodávané víno.
Samozřejmě začátky byly složité, každý měsíc mě musela sponzorovat manželka, které tímto děkuji za vstřícnost, shovívavost a podporu !
Neméně díků patří všemu personálu, který se u nás vystřídal. Bez Vás bychom to nezvládli !
Hodně materiálně nebo finančně mi pomohli kamarádi Rostik Peri, Ladik Čondák (R.I.P.), Aleš Mazur a Bohdan Škoda.
Také moc děkuji prvním vinařům, kteří se mnou měli svatou trpělivost a byli ochotni dojet i jen s několika lahvemi nebo mě pozvat na košt k sobě do sklepa. Nebo přesvědčit, ať prodáváme i sudové víno, o kterém jsem byl přesvědčen, že patří pouze do večerek a dnes nám dělá 80% obratu... Díky Stando Hrabale, Pavle Kosíku, Vlastíku Klobáso + Patriku Staško .. a celým Nechorům, díky Leoši Hostinský a dalším !
Dne 1.8.2006 jsme se přestěhovali do provozovny v areálu supermarketu Hruška v Havířově, kde působíme doposud..
V roce 2017 jsem vedení firmy předal dceři Věrce, která je , na rozdíl ode mne samouka vzdělána v oboru gastronomie a navíc po mě zdědila lásku k vínu. Věřím, že společně provozovnu ještě posuneme o level výše.
V současné době prodáváme vína od zhruba 15-ti vinařů, Kosík, Soviš, Mikrosvín, Maňák, Konečný - to jsou stálice a zbytek tak nějak obměňujeme, ať se vy ani my nenudíme a objevujeme nové !
Koupíte u nás i 24 odrůd rozlévaných, troufám si říci, že výjímečných vín, dále pálenky od pana Žufánka, medové likéry od pana Czyže, plus mnoho laskomin..
Budeme se těšit na vaši návštěvu a uděláme všechno proto, abyste byli u nás spokojeni.
Věrka a Jarda Sychrovi
